Resep Ayam Bakar Kecap

Ayam Bakar Kecap

Bahan-bahan yang diperlukan :

1. )  8 potong daging ayam
2. )  Kecap Manis secukupnya
3. )  1 buah jeruk nipis
4. ) 1 sdt garam
5. ) 2 batang serai, memarkan
6. ) 8 lembar daun jeruk
7. ) 2 sdm Kecap Manis Bango
8. ) 1/2 sdt lada putih bubuk
9. ) 1/2 sdt gula pasir
10. ) 1/2 sdm air asam jawa
11. ) 250 ml air
12. ) 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

1. )  10 butir bawang merah telah dihaluskan
2. )  4 siung bawang putih telah dihaluskan
3. )  2 cm jahe
4. )  2 cm lengkuas
5. )  2 buah cabe merah keriting
6. )  1 sdt garam

 Cara Memasak
    Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit.
    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
    Tambahkan kecap manis Bango, lada putih bubuk, gula pasir, air dan asam jawa. Aduk merata, masak hingga matang dan bumbu meresap.
    Bakar ayam sambil dibolak balik dan sesekali diolesi bumbu hingga terasa harum. Angkat dan hidangkan.

Sumber : http://www.bango.co.id/resep/details/651/ayam-bakar-kecap/