Gulai Pucuak Ubi
Kali ini kita akan membahas tentang gulai pucuak ubi atau gulai sayur daun
singkong.
Bahan-bahannya yaitu:
1.
1 ikat pucuk
daun singkong, pilih daun yang lembut
2.
350 ml santan
pekat
3.
10 buah
jengkol, direbus
4.
100 gram ikan
teri / ikan asin
5.
2 lembar daun
salam
6.
1 batang serai
7.
10 siung
bawang merah, haluskan
8.
4 siung bawang
putih, haluskan
9.
1 ruas jahe
10.
1 ruas lengkuas
11.
1 sendok makan cabe giling halus
12.
Garam secukupnya
Cara membuatnya sebagai berikut:
1.
Rebus daun ubi atau daun singkong sampai empuk.
2.
Tambahkan air secukupnya lalu masukkan semua bahan,
sambil diaduk agar santan tidak pecah.
3.
Jika sudah mendidih biarkan sebentar, lalu angkat dan
sajikan.
4.
Gulai pucuak ubi sudah bisa dinikmati
Selamat mencoba!
Sumber dari : http://www.padangfood.com/2015/09/gule-sayur-daun-singkong-gulai-pucuak.html
Comments